下列说法中不正确的是A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇*化钾溶液变蓝*B．鸡蛋清中加入饱和硫*铵溶液，有白*沉淀C...

问题详情：

下列说法中不正确的是

A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇*化钾溶液变蓝*B．鸡蛋清中加入饱和硫*铵溶液，有白*沉淀

C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C

【回答】

【*】A

【解析】A、大米主要成分是淀粉，淀粉遇*变蓝*，错误；B、鸡蛋清中加入饱和硫*铵溶液会发生盐析，有白*沉淀，正确；C、油脂属有机物，不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂，正确；D、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，正确。故选A。

知识点：人类重要的营养物质

题型：选择题