“果酒放久了易产生沉淀”,只要加入少量蛋白酶后可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明A.酶的化学成分是...

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 “果酒放久了易产生沉淀”,只要加入少量蛋白酶后可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明A.酶的化学成分是...

 “果酒放久了易产生沉淀”,只要加入少量蛋白酶后可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明

A.酶的化学成分是蛋白质               B.酶的催化作用具有专一*

C.酶的催化作用受环境影响             D.酒中的这种沉淀是氨基*

【回答】

B

知识点:酶与ATP

题型:选择题

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